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Capretto a metà con Rognoni 3kg
140,00 €
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Il capretto è un tipico ingrediente molto apprezzato nel periodo pasquale. La carne di capretto viene caratterizzata dalla tenerezza di un animale giovane, insieme a un gusto molto caratteristico e a un'eccellente qualità proteica
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Il capretto ha una carne squisita, molto apprezzata dai più esigenti palati gourmet. L'arrosto di capretto è un piatto semplicemente delizioso; basta una preparazione semplice al forno che ne esalta la straordinarietà.
La regione di Castiglia e Léon è caratterizzata da un'altitudine particolare, il 66,5% della sua superficie si trova tra i 600 e i 1000 metri slm. Questa caratteristica dà origine ad un suolo che, in perfetta armonia con il clima, è in grado di offrire un'ottima qualità di vita per gli animali e favorisce un sistema di allevamento unico e un prodotto finale molto desiderato, ovvero il Capretto "de Castilla y León".
I capretti vengono nutriti esclusivamente con il latte della madre e devono essere macellati tra i 25-30 giorni dopo la nascita, quando raggiungono tra i 4 e i 6kg.
SPAGNA
Capretto
3kg circa
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