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Controfiletto di Cervo Congelato 2.5kg
150,00 €
Tasse incluse
La carne di cervo è molto saporita, magra, di sapore dolce, ma con note olfattive selvatiche ben evidenti. Si tratta di una carne ricca di proteine, vitamine, ferro e fosforo, ma povera di grassi.
Tradizionalmente consumata soprattutto nelle cucine nord-europee, la carne di cervo è diventato un ingrediente apprezzato anche in Italia da chi ama sperimentare ai fornelli con preparazioni che richiedono lunghe cotture.
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Gli abbinamenti ideali per la carne di cervo sono i frutti di bosco, come i mirtilli per la preparazione di una salsa di accompagnamento, e la maggiorparte degli ingredienti autunnali, come le castagne da caramellare come contorno.
Spagna
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La carne di cervo è molto saporita, magra, di sapore dolce, ma con note olfattive selvatiche ben evidenti. Si tratta di una carne ricca di proteine, vitamine, ferro e fosforo, ma povera di grassi.
Tradizionalmente consumata soprattutto nelle cucine nord-europee, la carne di cervo è diventato un ingrediente apprezzato anche in Italia da chi ama sperimentare ai fornelli con preparazioni che richiedono lunghe cotture.