- Nuovo
Sella di Capriolo Congelato 3kg
145,00 €
Tasse incluse
La carne di capriolo, rispetto a quella di cervo, è molto più delicata. Si tratta di una carne molto amata per il suo sapore selvatico. La selvaggina è molto apprezzata nelle cucine nord-europee, soprattutto durante l'autunno e l'inverno per ricchi piatti dalle lunghe cotture.
Il capriolo vanta una carne molto versatile, viene tipicamente cucinato nelle zone di montagna. La marinatura è sempre consigliata per attenuare il sapore deciso. La carne, povera di grassi, è ricca di vitamine e ha un elevato contenuto di ferro. Gli amanti della selvaggina ne apprezzano il marcato gusto di selvatico, con un aroma intenso e leggermente dolciastro.
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Per esaltare il prodotto e stupire i vostri ospiti, lo Chef consiglia una rapida cottura in padella con Burro Beillevaire, per poi lasciare riposare la carne nella carta stagnola per un paio di minuti prima di servire.
Spagna
Capriolo
3kg, congelato
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La carne di capriolo, rispetto a quella di cervo, è molto più delicata. Si tratta di una carne molto amata per il suo sapore selvatico. La selvaggina è molto apprezzata nelle cucine nord-europee, soprattutto durante l'autunno e l'inverno per ricchi piatti dalle lunghe cotture.
Il capriolo vanta una carne molto versatile, viene tipicamente cucinato nelle zone di montagna. La marinatura è sempre consigliata per attenuare il sapore deciso. La carne, povera di grassi, è ricca di vitamine e ha un elevato contenuto di ferro. Gli amanti della selvaggina ne apprezzano il marcato gusto di selvatico, con un aroma intenso e leggermente dolciastro.