Capesante Americane Senza Guscio E Corallo 1kg
116,00 €
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Le capesante, anche dette conchiglie di San Giacomo o pettini di mare, sono dei molluschi pregiati e dal sapore molto particolare, dolciastro. Questa capasanta è già priva del guscio e del corallo, per una più facile gestione in cottura.
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Per esaltare al meglio il sapore delle capesante, sarà sufficiente condirle con dell'olio e scottarle in padella qualche secondo per lato, fino a doratura. Ma le ricette più tradizionali, vedono le capesante gratinate al forno come protagoniste.
Nella gastronomia internazionale, non è difficile trovarle abbinate a sapori forti e salati come pancetta e carni al barbecue, proprio per il contrasto tra la delicatezza della capasanta e la sapidità della carne.
Oceano Atlantico
Capesante senza Guscio e Corallo
1kg, congelato
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