Coscia di Maialino Lechon 2kg
45,00 €
Tasse incluse
La coscia di maialino Lechon di Tabladillo viene ricavata dalla parte che comprende gli arti posteriori dei suini, lo stesso taglio da cui si ottengono il prosciutto e il culatello. Si tratta di un taglio di carne particolarmente pregiato, generalmente sezionato per preparare bistecche o arrosti, dal momento che il muscolo della coscia è abbastanza magro e povero di tessuto connettivo.
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Per un'ottima croccantezza della parte esterna, incidete la pelle prima di arrostirla: in questo modo il grasso che si trova sotto di essa può affiorare, rendendo la pelle croccante. Facendo attenzione a non penetrare nella carne, praticate delle incisioni a distanza di 1 cm l'una dall'altra.
Tutti i suini da latte allevati da Tabladillo sono di qualità massima grazie alla selezione attenta delle carni da parte degli esperti. Nelle fabbriche dell'azienda il benessere e la sicurezza degli animali sono una priorità assoluta.
Segovia, SPAGNA
Coscia di Maialino Lechon
Confezione
2kg
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La coscia di maialino Lechon di Tabladillo viene ricavata dalla parte che comprende gli arti posteriori dei suini, lo stesso taglio da cui si ottengono il prosciutto e il culatello. Si tratta di un taglio di carne particolarmente pregiato, generalmente sezionato per preparare bistecche o arrosti, dal momento che il muscolo della coscia è abbastanza magro e povero di tessuto connettivo.